|
Холодные закуски
Коллекция из рыбных деликатесов
(коллекция подается в оформлении икры, перепелиных яиц и гигантских мидий-киви, венчаясь королевской креветкой)
Нежнейшие ломтики норвежского лосося, поданные в рулетах с пикантным соусом из авокадо
Лепестки копченого балыка
Вкуснейшие кусочки осетрины с незабываемым вкусом дикого лимона
Натюрморт из мясных деликатесов Европы
(подается в оформлении аппетитных сборных трав, спелого инжира и овощей)
Сыровяленый испанский окорок с перечным соусом
Тающая грудинка в сочетании с зернистой горчицей
Рулетики из нежнейшей ветчины с особой начинкой
Душистая буженина, фаршированная чесноком
Сырная коллекция
(подается с виноградом и орешками)
("Масдам", "Охотничий" копченый, "Комборно" из топленого молока, "Моцарелла", "Пармезан", "Камамбер бри", "Дор блю"
Предложение закусок от лучших шеф-поваров
Тар-тар из тунца, поданный в авокадо с соусом "Песто" и томатами "Конкосе"
Рулетики с форелью с сыром "Филадельфия" и пряными травами
Закуска "Русская" (нежнейшее заливное из трех видов мяса)
Рулетики по-марсельски с соусом "Жизель"
(нежное филе цыпленка, фаршированное овощным жюльеном
Ассорти "Пизанская башня" из баклажанов
и помидоров под сырным соусом "Лаверна"
Овощная коллекция из помидорчиков, огурчиков,
разноцветного сладкого переца, букета салатов и садовой зелени
МАРИНАДЫ
Малосольные огурчики по-старорусскому рецепту
Ароматные лесные грибочки
Помидорчики, фаршированные ароматным укропом и чесноком
Капуста по-грузински
Маслины, оливки из греческих погребов
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Закуска "Дары моря" из креветок, мидий, осьминогов, поданная с пикантным средиземноморским соусом
Гратен из белых грибов с сыром "Пармезан"
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА С ГАРНИРАМИ
(на выбор гостя)
Нежная семга по-мавритански
с фломбированными ананасами и лаймовым соусом
Каре ягненка, выдержанное в оригинальном маринаде,
поданное с овощным рататуем и острым соусом
Утиная грудка, приготовленная по-классическому рецепту,
поданная с диким рисом и малиновым соусом
ХЛЕБНЫЙ БУФЕТ
Булочка ореховая
Бородинский хлеб
Хлеб Загребский с семенами льна и сои
Хлеб пшеничный, ржаной
Хлеб 8 злаков
Лаваш грузинский
ДЕСЕРТ
Коллекция из фруктов и ягод
(яблоки, груши, киви, бананы, мандарины, сливы,
апельсины, виноград, ананасы, клубника)
Мини-ананасы с ассорти из тропических фруктов, поданные с нежнейшим сливочным муссом
Птифуры в ассортименте
Чай, кофе, сливки, лимон
|
